Dat doet deugd

In Oostende streken we neer bij Lizette & Lucien, een bijzondere soep- en lunchbar. Met 351 reviews en 4,9 sterren (!!) op Google zonder twijfel een absolute aanrader. Menig horecazaak zou hun aanbevelingen willen hebben.

In één van die reviews las ik later: “Een inclusief restaurant, een voorbeeld van hoop in een wereld waar iedereen belangrijk is”

Iedereen belangrijk. Dat is precies wat ze lieten zien. De één nam zorgvuldig de bestelling op. Hij gebruikte daarvoor een grote kaart met pictogrammen waarop hij soep mét of zonder balletjes aan kon kruisen. De ander liep rond met een lach van oor tot oor en maakte graag praatjes die hij precies goed wist te timen. En een derde bracht bestellingen en ruimde aandachtig tafels af. Zonder wiebelig dienblad, gewoon 1 voor 1, elk kopje met de hand.

Ze liepen continue heen en weer, keken rond waar ze nodig waren en bleven bij hun gasten in de buurt. Overlegden en spoorden elkaar aan waar nodig. De supervisor keek mee vanuit haar ooghoek, stond ernaast als het even lastig werd en knikte bemoedigd waar het goed ging. Ook haar gave was belangrijk; liefdevol en geduldig haar collega’s begeleiden.

Het ging ontzettend goed en de tent zat vol.

Wij hadden niet gereserveerd, maar mochten even wachten op een tafeltje. We genoten van de sfeervolle inrichting, heerlijk eten en vooral de vriendelijke, professionele bediening.

Toen er twee van deze toppers bij ons aan tafel stonden, vroeg manlief Hans Hooft nieuwsgierig: “Wie zijn Lizette & Lucien?”

Lichte verwarring op hun gezichten… en toen stellig: “Dat zijn wij”

“Ja, dat zijn wij allemaal, samen”, vulde zijn collega met haar serieuze blik aan.

En toen we bij vertrek haar nog even persoonlijk bedankten en zeiden dat we zo genoten hadden van het heerlijke eten en hun fijne bediening, straalde ze ineens van oor tot oor: “Dat doet deugd”